台北市立大健保藥師藥局

表／聯合晚報

孩子的早餐吃對了嗎？董氏基金會今天公布全台小學生早餐調查，發現雖然八成的國小學童天天吃早餐，但其中有五成以甜甜圈、薯餅、燒餅油條等「紅燈」食物為主食，而且女生比男生更愛以甜食當早餐。中小學剛開學，基金會提醒，吃得不夠健康可能導致肥胖，也讓學童上課時學習力差、頭腦昏昏沈沈。

董氏基金會營養組主任許惠玉說，若把主食類區分為紅黃綠燈，五成學童愛吃的是炸雞塊、熱狗、甜甜圈、薯條、油條燒餅、蔥油餅、可頌等高油、高鹽的「紅燈」早餐，其中有15%還喜歡搭配可樂、奶茶等含糖飲料。

調查也發現，六成學童以外食當早餐的主要來源，但外食普遍高油、高糖、高鹽，除了容易在不知不覺中攝取過多熱量，造成脂肪堆積，更會增加身體腸胃負擔，容易讓小孩昏昏欲睡，上課時注意力不集中。另外，南部學童早餐不健康率比中部、北部高，且女生比男生更愛選擇甜食當早餐。

許惠玉建議，家長應要求孩子吃較健康的「綠燈」早餐，包括包子、饅頭、三明治、麵包、蘿蔔糕等，並搭配牛奶、豆漿或一份水果。

董氏也提共健康早餐的五大原則，也就是「以全穀類為主食」、「搭配蔬果」、「油糖鹽盡量少」、「選擇優質蛋白質」、「種類多樣化」。如果小朋友有便祕問題，早上建議空腹先喝一杯水。

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