減重急不得,要「慢慢來」!不少愛美人士希望減重能立即見效,不過營養師建議,減重要長期計議,更要檢視自己的飲食習慣,例如不要空腹購物、不要囤積過多存糧、不要隨意接受他人「餵食」,無形中就能減少攝取的熱量。

中國醫藥大學附設醫院肥胖防治暨運動中心營養師李佩蓉表示,減重速度不宜太快,應以現有需要熱量,每天減少約500卡熱量,一周約可以減輕0.5公斤。瘦得太快反而令人擔心復胖的「溜溜球效應」。

要減少攝取熱量的秘訣,其實並不難,李佩蓉說,最好改掉一回家就找東西吃的習慣。並經常自己在家準備食物,避免長期外食。並改變烹調方式,採用水煮、蒸、滷等烹調,取代油炸、煎、炒,而且減緩進食速度,可避免一次吃太多,進餐時可先選擇熱量較低食物,例如先喝湯、吃青菜。

採購的方式錯誤也會造成發胖,李佩蓉建議,不要空腹購物,因為可能會買過量的食物,也不要在家裡儲存食物,免得刺激自己和家人去吃。

同時,不要以吃做為發洩情緒或壓力的方法,更要懂得拒絕別人給你非飲食計畫中的食物。李佩蓉也建議,可以詳細記錄一周內所吃食物、份量及吃的時間,地點和動機,徹底建立良好的飲食習慣,就能找出自己的弱點。

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